En av de mest fantastiske urtene til kjøkkenet du kan Dyrk merian i potter vellykket og nyt de friske aromatiske kvistene i kjøkkenet ditt!
Merian, også kjent som 'Knotted Marjoram', er en flerårig urt. Noen ganger forveksles den med oregano, men merian er annerledes, både i utseende og smak. Blomsterknoppene har et knuteaktig utseende; dermed navnet. Urten har en særegen søt og skarp aroma, noe som gjør den til et foretrukket valg for mange delikatesser fra Middelhavet. La oss se hvordan Dyrk merian i potter.
Botanisk navn: Origanum majorana
USDA-soner: 7 til 9
Type anlegg: Flerårig plante av myntefamilien
Planteform og størrelse: Oval utseende løvverk, vokser opp til 1 meter (3 fot) i høyden.
Jordens pH: 4,9 til 8,7
Hvordan formere merian
1. Frø
Frøene av merian er veldig små og fine, noe som gjør dem vanskelige å håndtere individuelt. For å dyrke planten fra frø, dryss 5-10 frø over jorden og dekk dem opp med et veldig fint lag med flerbrukskompost. Dekk de øverste 2/3 av beholderen med en plastfolie, slik at den ikke hindrer lyset. Plasser beholderen på et luftig sted med mye sollys, ved en temperatur på rundt 21-25C (70-77 F). Frøene spirer om 8 dager.
2. Stiklinger og lagdeling
Merian vokser relativt lett fra stiklinger og stammelagring, spesielt om våren og forsommeren. Ta merian stiklinger om høsten og dyrk dem gjennom vintrene. Vei ned stilkene på planten i jorden for lagdeling; dette vil få nye røtter til å spire. Du kan deretter dele plantene videre.
3. Divisjon
Du kan dele merianklumpen om høsten når den når sin andre vekstsesong. Bruk en skarp spade til å dele klumpen og kutte dem i hauger på ca. 8 tommer fra kanten, og kutte rotløperne. Forsikre deg om at du holder kronen intakt. Hvis du har gjort en deling om høsten, må du ikke dele merianklumpene igjen om våren, da det vil hemme veksten av planten.
Merian varianter å vokse
Søt merian (Origanum Majorana) er den mest anerkjente formen for merian, og du kan enkelt finne den i en butikk i nærheten av deg. Den har et grått til grønt løvverk og blir omtrent 12 inches høyt.
1. Pot Marjoram
Pot marjoram (Oreganum Onites) har hvite eller rosa blomster, og vokser som navnet antyder lett i potter. Den har brede bruksområder, takket være sine aromatiske blader. Gryten merian har en mye sterk aroma enn den søte merianen.
2. Vill merian
Vill merian (Origanum Vulgare), også populært kjent som oregano, har en sterk smak og lukt. Den vokser bare godt i et varmt klima med god luftsirkulasjon. Med lilla, rosa og sporadisk hvitt løvverk med vakre blomster; det tiltrekker seg mange bier og sommerfugler også!
Velge en beholder
Velg en beholder som er minst 6 tommer bred og har hull i bunnen for vannavløpet. Velg en som har en dybde på minimum 6-8 tommer. Når merian din vokser ut den nåværende potten, kan du transplantere den i en ny.
Voksende merian innendørs
Å dyrke merian innendørs er relativt enkelt. Siden planten er veldig tørke-tolerant, gjør dette det til et perfekt valg for nybegynnere urtehager. Hold den ved en solrik vinduskarm eller på en balkong som får rikelig med luftsirkulasjon, og planten vil fortsette å trives, og gi deg ferske merianblader for å gi maten smak.
Krav for å dyrke merian i potter
1. Plassering
Plante merian i et område som får full sol. Planten tåler også lys skygge, så du kan sette planten på en balkong eller i nærheten av et vindu som får rikelig med sollys. Dette vil hjelpe den optimale utviklingen av anlegget innendørs.
2. Forberedelse av jord
Bruk en løs, godt drenert jord. Selv om den også vokser godt i nøytral jord, anbefales det å bruke jord med en pH på 6,7 til 7,0.
3. Vanning
Vann merian regelmessig til den kommer godt i potten. Når de er modne, vanner du plantene bare når matjorden er tørr. Husk at konstant fuktig jord fører til at merian blir mindre smakfull.
Merian Plantepleie i potter
1. Gjødsel
Ettersom merian er hardfør, trenger du ikke bekymre deg mye for å gjødsle planten. Men hvis du har lyst til å mate, bruke en halv styrke, balansert gjødsel, etter å ha plantet merian og deretter to ganger i vekstsesongen.
2. Beskjæring
Begynn å beskjære planten når den når omtrent 6 inches høyde. Fjerning av brukte blomster og blader av planten oppmuntrer til veksten av nye knopper og bidrar også til å forbedre smaken. Regelmessig høsting beskjærer planten automatisk.
Knip eller kutt blomstene, rett før de begynner å dukke opp, ved hjelp av en saks eller beskjæringssaks. I den varme / tørre sesongen eller somrene kan det hende du må beskjære planten to ganger. en gang i begynnelsen og en gang når sesongen avsluttes.
For merian som vokser i hagen, kutt planten til bakken rett etter den første frosten. Merian går vanligvis i dvale i løpet av denne tiden og kutter stilkene korte, beskytter planten i vintersesongen. Dekk stubben etter kutting, med et lag med mulch; ca 5-tommers jord for ekstra beskyttelse.
3. Mulching
Mulch merianplanten i varmt vær for å holde det trygt mot for mye varme. Mulching beskytter også røttene.
Skadedyr og sykdommer
Marjoram har ingen betydelige skadedyrproblemer. Selv om bladlus og edderkoppmidd kan angripe planten, kan de lett tas vare på ved å spraye en sterk vannstrøm på bladene.
Marjoram er også relativt trygt når det gjelder alvorlige sykdomsproblemer. Hvis du har dyrket planten i våt jord eller vær, kan den lide av rotrotting og kan fuktes av.
Lagring og høsting av merian
Merian er klar til å høstes etter såing på 60 dager. Å klippe blader med en hagesaks eller en saks er den beste måten å høste den på. Klipp bladene etter behov, når planten når 6 inches i høyden eller over. Smaken av merian forsterkes om sommeren og varmt vær. Regelmessig høsting vil fornye veksten av planten. Husk å høste før den blomstrer for å få den beste smaken. Du kan også utvide høsten ved å fjerne blomstene regelmessig.
1. Kjøling
Å holde bladene i en plastpose hjelper dem å holde seg friske og beholde smaken i 3-4 dager.
2. Tørking
For å holde smaken intakt, tørk bladene i kjøleskap. Fordel ferske blader på et bakeplate og dekk dem med et papirhåndkle. Du kan også bruke en avdekket bolle for å tørke ut bladene. Rør bladene hver dag, og de tørker i løpet av 3-7 dager. Marjoramblader kan også tørkes ved hjelp av en nettingpose ved å henge dem på et varmt, tørt og skyggelagt sted.
3. Lagring
Når bladene er tørket, oppbevar du dem i en lufttett beholder for å beholde smaken lenge.
Matlaging med merian
Merian er en nøkkelingrediens i greske, italienske og Midtøsten-retter. Den brukes også fersk i salater, ost og oljer. Takket være den sterke aromaen brukes den til å gi en særegen smak i gryteretter og mens du steker kjøtt. Pakk den inn i en cheesecloth eller en bunt for å bruke den som en 'Bouquet Garni' for å forbedre smaken av langsomt tilberedte retter.
