Tilsett smak til kjøkkenet ditt med Mest eksotiske urter fra forskjellige land og opprinnelse med distinkt smak og duft!
Urter legger til et fantastisk utvalg av leppekjeksende smak og innbydende dufter til kjøkken. For at du skal få mest mulig utbytte av dem, har vi samlet en liste over Mest eksotiske urter fra forskjellige land som vil hjelpe deg med å gjøre kjøkkenene dine litt mer ekstraordinære!
Sjekk ut artikkelen vår om urter hver mann skal vokse her
Noen av de mest eksotiske urtene
1. Asafoetida
Botanisk navn: Ferula assa-foetida
Smak: Avgir en skarp lukt og smaker purre
Innfødt sted: Sentral Asia
USDA-soner: 3-8
Asafoetida, også kjent som ‘Hing’ er hentet fra ferula anlegget er egentlig en tyggegummi, mye brukt i iranske, indiske og aghani-retter, hvor en klype av det kan overfylle smaken av mat i pannen som magi!
Morsom fakta: Det senker også blodtrykket og har bruksområder i Ayurveda
2. Ananas salvie
Botanisk navn: Salvia elegans
Smak: Bladene har en blandet aroma av ananas og vanlig salvie
Innfødt sted: Mexico og Guatemala
USDA-soner: 8-10
Urten tilbyr en smakfull smak med en tydelig aroma som passer best til te, desserter og salater. Planten har også antioksidante, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaper.
3. Vietnamesisk balsam
Botanisk navn: Elsholtzia ciliata
Smak: Sitronduftende smak med et snev av mynte
Innfødt sted: Asia
USDA-soner: 5-9
Det er ingen erstatning for denne eksotiske urten takket være den unike smaken og aromaen. Te laget av bladene har beroligende effekter. Til kulinarisk bruk passer det godt sammen med kjøttretter.
4. Shiso
Botanisk navn: Perilla frutescens var. crispa
Smak: Blandet smak som inkluderer aromaen av mynte, sitrus, basilikum, anis og koriander
Innfødt sted: India og Kina
USDA-soner: 9-11
Også kjent som lilla perilla og biffplante, bladene er den viktigste ingrediensen i sashimi, supper og sushi. Det kan også tilsettes i salater, grønn te og steker.
Sjekk ut artikkelen vår om voksende shisho her
5. Wasabi
Botanisk navn: Eutrema japonicum
Smak: Har en skarp, men delikat smak med en søt underliggende smak
Innfødt sted: Japan
USDA-soner: 8-10
Denne flerårige urten har tykke hjerteformede stående blader. Alle deler av wasabi er spiselige, og du kan legge den til i kald soba, sushi, sashimi, udon nudler og sjømat.
Her er alt du trenger å vite om voksende wasabi i potter
6. Thai basilikum
Botanisk navn: Ocimum basilicum var. thyrsiflora
Smak: Som lakris, anis og nellik med en behagelig aroma av søt basilikum
Innfødt sted: Sørøst-Asia
USDA-soner: 4-9
Populær i Sørøst-Asia, har denne dekorative urt lilla stilker med vene blader. Smaker best når den brukes fersk i thailandske karriretter, nudler, te og kjøttretter.
7. Gresk Oregano
Botanisk navn: Origanum vulgare var. hirtum
Smak: Søtt med et snev av bitterhet
Innfødt sted: Middelhavet
USDA-soner: 5-9
Også kjent som 'Rigani', har denne prydplanten hårete mørkegrønne blader med små hvite blomster. Denne eksotiske urten er en stjerneingrediens i gresk salat, kjøtt og supper.
8. Culantro
Botanisk navn: Eryngium foetidum
Smak: Skarp lukt og mild bitter smak av koriander, men på en sterk side
Innfødt sted: Mexico og Sør-Amerika
USDA-soner: 4-9
Meksikansk koriander eller culantro har lange takkede blader med både kulinarisk og medisinsk bruk. Det er populært i Latinamerikansk, Sørøst-Asia og Karibia.
Sjekk ut artikkelen vår om Growing Culantro her
9. Fiskemynte
Botanisk navn: Houttuynia cordata
Smak: Tydelig fiskesmak med røtter med sterk koriander smak
Innfødt sted: Sørøst-Asia, Kina, Korea og Japan
USDA-soner: 3-8
Som navnet antyder, har bladene en litt tangy og fisk smak. Den brukes hovedsakelig fersk i salater, vårruller, grillet kjøtt, fisk og annen asiatisk matlaging.
10. Pennywort
Botanisk navn: Centella asiatica
Smak: Friske blader har en sterk, gresskledd aroma
Innfødt sted: Våtmarker i Asia
USDA-soner: 5-11
Pennywort er en slektning av gulrot og persille. Den har både kulinarisk og medisinsk bruk, men den selges for det meste som juice. Bladene kan konsumeres rå, syltet, tørket eller sauteres.
11. Rice Paddy Herb
Botanisk navn: Limnophila aromatica
Smak: Skarp sitrus og spisskummenlignende smak
Innfødt sted: Sørøst-Asia
USDA-soner: 6-10
Også kjent som fingergress, brukes det mest i vietnamesiske retter, thailandske karriretter og supper. Urten er også en god erstatning for spidskommen etter at de ømme kvistene er hakket.
12. Fransk Sorrel
Botanisk navn: Rumex scutatus
Smak: Har en blanding av syrlig og grønn eplesmak
Innfødt sted: Europa og Sentral-Asia
USDA-soner: 3-9
Sorrel har pilformede blader på saftige stilker. Den syrlige, sitronlignende syrligheten passer bra til fisk mens du også kan dampe eller saute blader som spinat.
13. Papalo
Botanisk navn: Porpphyllum ruderale
Smak: Skarp smak som er en blanding av rue, koriander og ruccola
Innfødt sted: Mexico, Sentral- og Sør-Amerika
USDA-soner: 9-11
Denne grønne bladgrønne urten har skarpe, eggformede blader som brukes til krydder. Det er populært i Pueblan-matlaging, der blader brukes ferske i salsa, taco og smørbrød.
Her er alt du trenger å vite om dyrking av Papalo
14. Vicks Plant
Botanisk navn: Plectranthus hadiensis var. tomentosa
Smak: Mynte og kamferlignende duft
Innfødt sted: Afrika sør for Sahara og Madagaskar
USDA-soner: 9-12
Populært for kamfer og mynte-lignende duft, de fuzzy, fløyelsagtige bladene kan bli gjennomsyret av kokende vann for å fordampe oljene som kan inhaleres for å fjerne nesegangene.
15. Meksikansk mynte
Botanisk navn: Plectranthus amboinicus
Smak: Skarp oregano-lignende aroma og smak
Innfødt sted: Opprinnelse er ukjent
USDA-soner: 8-11
Også kjent som kubansk oregano, serveres de friske bladene i kjøtt- og vegetariske retter, mens tørkede blader ofte brukes i supper og lapskaus.
16. Betel Leaf
Botanisk navn: Piper betel
Smak: Peppermak på en litt bitter side
Innfødt sted: Sørøst-Asia
USDA-soner: 9-11
Betelblad har voksgrønne, hjerteformede blader som er verdsatt med medisinske og kulinariske egenskaper.
Morsom fakta: Det er populært i land som Bhutan, Pakistan, Bangladesh og India for å lage munnfrisker Paan servert med arecanøtter, gulkand og tobakk.
Sjekk ut artikkelen vår om voksende betelbladplante her
17. Sitrongress
Botanisk navn: Cymbopogon citratus
Smak: Sitronlignende tangy og forfriskende smak
Innfødt sted: Sørøst-Asia
USDA-soner: 8-10
Denne eksotiske kulinariske urten avgir en sitron duft og smak. Tørkede eller friske ømme stengler er mye brukt til å lage urtete, supper, kylling og sjømat.
