Pepper har en viktig plass ved kjøkkenbordet og forskjellige retter. Har du noen gang lurt på Hvor kommer sort paprika fra? La oss finne det ut!
Smaker best med salt og er populær i mini shakers eller møller på de fleste spisebord, sort pepper er et av de vanligste krydderne i verden. Det er kjent for både smakstilsetning og medisinske verdier. Dette krydderet har eksistert i tusenvis av år, og folk foretrekker det mens de tilbereder alle slags retter. Så hvis du tenker fra Hvor kommer sort paprika fra, du er på rett sted!
Sjekk ut artikkelen vår om å gjøre pepperplanter varmere her
Hvor kommer sort paprika fra?
Black Pepper kommer fra et blomstrende vintreet kalt Piper Nigrum i familien Piperaceae. Det grønne, store bladvintreet er hjemmehørende i India, men dyrkes nå i de fleste tropiske regioner. Vietnam er den største produsenten og eksportøren, til sammen rundt 35% av verdens forsyning, etterfulgt av India, Indonesia og Brasil. Svart pepper er allment populær i Nord-Amerika, og forskning bekrefter at 400 000 tonn svart pepper konsumeres hvert år globalt, og dette tallet øker jevnt og trutt.
Pepparkorn, frukten av planten, er liten i størrelse med tynn hud og enkelt frø. Frukten høstes og tørkes i forskjellige årstider for å produsere svart, hvit og grønn pepper til krydder og krydder.
- Svart pepper: Tørre og umodne frukter.
- Hvite pepperkorn: Frø av tørkede, modne frukter.
- Grønne pepperkorn: Tørre, umodne frukter, konserverte for å beholde farge og smak.
Rosa pepper er et produkt av rosa pepperkorn og kommer faktisk fra det peruanske peppertreet, som er relatert til cashewnøtter og andre nøtter. Det har ingen sammenheng med Piper Nigrum.
Fordeler med sort pepper
Sort pepper har antioksidanter og antibakterielle egenskaper som gjør krydderet ekstremt sunt. Følgende er måtene det gagner oss.
1. Antioksidantegenskaper
Gratis radikaler dannes i kroppen mens du trener og fordøyer mat. Imidlertid kan deres overskudd være skadelig og kan føre til hjertesykdommer, for tidlig aldring, betennelse og til og med kreft.
Svart pepper har en forbindelse som kalles piperin i overflod, som er kjent for å ha antioksidantegenskaper. Så det kan være nyttig å forsinke og til og med forhindre skadelige effekter av frie radikaler.
2. Antiinflammatoriske egenskaper
Studier har funnet at Piperine kan bekjempe betennelse og er gunstig for personer som lider av leddgikt og diabetes.
3. Tilrettelegg for absorpsjon av næringsstoffer
Black Pepper har piperin, den alkaloide komponenten i Piper Nigrum. Det øker absorpsjonen av viktige næringsstoffer som kalsium og selen.
4. Hjelper i fordøyelsen og vekttap
Studier har antydet at piperin, den viktigste forbindelsen til sort pepper, kan hjelpe til med å forbedre blodsukkermetabolismen, påvirke cellulær tiolstatus, antioksidantmolekyler og antioksidante enzymer. Alle disse hjelpemidlene i fordøyelsen og vedlikehold av vekten.
5. Et allsidig krydder!
Finnes i stort sett alle husholdninger og på bordet med restauranter over hele verden, kan svart pepper enkelt kombineres med nesten hva som helst. Det passer også bra med andre ofte tilgjengelige krydder for å forbedre smaken av grønnsaker, kjøtt, fisk og mer!
