Lurte du noen gang på grønnsaksutklipp og gjenværende deler du kaster kan være nyttige? Mange av dem er ikke bare spiselige, men også smakfulle og næringsrike.
1. Gulrot Topper
Du må ha sett kaniner som spiser gulrotoppene og bladene, og de er faktisk velsmakende mat for mennesker også. Gulrotgrønnsaker har en liten smak av gulrøtter og kan brukes i salater og til å lage pesto og supper. Her er noen overraskende fordeler med gulrotgrønnsaker.
2. Løkskinn
Bruk løkskinn i lageroppskrifter. Legg dem til buljongen din for å få en dyp gult fargetone. Den dype fargen skyldes den konsentrerte smaken av løkeskinnene. Du kan også lage løkskinnte, som er nyttig i sår hals og overbelastning i brystet. Sjekk ut 8 løkskinn som brukes her.
3. Purre topper og ekstra del av løkskjell
Ikke kast den øverste delen av purren. Selv om den er for muskuløs, gir den suppene du tilbereder en smøraktig smak. Du kan også bruke de hvite og grønne delene av løkskjell. De grønne delene kan brukes til å pynte supper og salater og steker. Noen oppskrifter bruker bare de hvite delene. Sørg for å ha disse delene i fryseposen før bruk. Her er noen av bruken av rester av purreblader.
4. Nepe greener
Hvis du liker smaken av kålrot, vil du helt sikkert nyte smaken av kålrot, som er litt skarp og skarp, noe mellom kål og sennepsgrønn. Du kan bare lage grønnsakene i olivenolje. De smaker bedre når de er litt overkokte. Lær mer om ernæringsfakta for kålrot greener og matlagingstips her!
5. Selleri blader og røtter
Du finner kanskje ikke disse delene festet til denne grønne grønt når du kjøper den fra markedet siden de er behandlet på forhånd. Men hvis du dyrker dem i hagen din, ta bladene og bruk den på flere kulinariske måter. Du kan bruke dem til å pynte enhver oppskrift som involverer selleri. Du kan også bruke dem som grovfôr i salaten din. Du kan bruke bladene i franske retter etter å ha sautert dem med andre aromater. Du kan også lage en mosepreparat av sellerirøttene.
Les også: Beste grønne grønnsaker å vokse i containere
6. Maiskolber
Hvis du ønsker å lage mais chowder eller andre sommersupper med grønnsaker, kan du bruke maiskolber til dette formålet. Alt du trenger å gjøre er å senke dem i kokende vann, hvor disse kolberne vil danne en melkeaktig buljong. Husk å fjerne kjernene fra kolberne før du behandler den.
7. Blomkål- og brokkolistammer
Blomkål og brokkoli dyrkes for sine blomster. Imidlertid vet mange ikke at stilken smaker søtere enn blomster. Lag skiver av stilken og fjern den tøffere huden. Kok dem i kokende vann sammen med noen hvitløksfedd og mos dem til å bruke som et alternativ til potetmos. Her er 8 brokkolistammen som brukes til matlaging.
8. Rødbeter
Hvis mulig, kjøp rødbeter med grønne topper festet. Smaken og teksturen til betegrønnsaker ligner på sveitsisk chard, og du kan bruke dem som et alternativ til det. Lag et stekepreparat av greenene etter å ha smakt dem. Forbered eksotiske oppskrifter eller bruk dem rå i salater.
9. Søtpoteter
Smaken av søtpotetgrønn er smakfull, litt mild og litt som spinat når den tilberedes riktig. Tilsett bladene i salater, tilbered deilige karrioppskrifter og lignende måten du bruker spinat og kålrot.
10. Radise Topper
I motsetning til reddikrøttene, har toppene en skarp smak, som ligner på rucola eller sennep. Du kan bruke greener i salater, tilberede supper og karriretter. Radise leaf pesto og stekt oppskrifter er berømte. Noen av dem er her.
Les også: 20 reddikssorter for containergartnere
11. Potetskinn
Har du noen gang lurt på om potetskinn har noen kulinariske bruksområder? De er nyttige! Først og fremst er de rike på næringsstoffer som vitamin C, vitamin B-6, magnesium, jern og kalium. Du kan tilberede sprø og sunn eggfylt potetskinn. Det er bare en oppskrift; Internett er fullt av dem.
12. Vannmelonskall
Etter å ha spist det søte og saftige røde kjøttet av vannmelon, ikke kast skallet. Det er et dusin ting å gjøre med dem. Tilbered en indisk karamell med vannmelonskall, prøv kinesisk sylteagurk eller suppe, lag en deilig salat eller nyt kandiserte vannmelonskall.
13. Fennikelstengler, røtter og blad
Fennikel vil alltid bli betraktet som en verdsatt plante siden hver del av den er spiselig og velsmakende. De ytre bladene, rotendene og stilkene kan brukes i lapskaus og supper. Bladene kan brukes i salater og supper på grunn av den milde anissmaken.
14. Grønnkål og Chard Stengler
Du kan bruke chard stengler som mat ved å lage retter tilberedt med brune sennepsfrø eller spisskummen. Folk lager også sylteagurk, tilsetter litt sukker, eddik og salt. Bruk de resterende grønnkålstenglene til å lage velsmakende pesto. Eller bland dem i blanderen med grønnsaksjuice eller smoothie. Les denne artikkelen for å lære 9 måter å bruke dem på kjøkkenet.
15. Stammer fra forskjellige urter
For de fleste urter tar vi bladene av og kaster de resterende delene. Imidlertid er de ømme stilkene av persille, koriander og mynte en enkel og velsmakende inkludering i mange oppskrifter. Disse stilkene kan også blandes i salsa verde, pesto eller urtesmør. Du kan også bruke timian og basilikumstengler, og treaktige rosmarinstengler på lager. Sjekk ut denne artikkelen for mer informasjon.
Les også: 18 typer basilikum av du kan vokse i beholdere
16. Soppstammer
Det er mange eksotiske retter tilberedt av soppkapper. Men soppstengler du vanligvis kaster er også forbruksvarer. Bruk dem i supper, i forrettoppskrifter, til en buljong. Det er noen andre måter å bruke stilkene på å smøre dem til jordaktig vegetabilsk lager eller å syltet dem til smørbrød.
Konklusjon
Dette er noen av bruken av grønnsaksutklipp før du kaster noen av dem neste gang, prøv å bruke dem i forskjellige oppskrifter.
