Ikke bare disse grønnsakene tilfører måltidet ditt en unik smak, men de er også sunne! Her er noen av de beste Asiatiske grønnsaker å dyrke i hagen!
Asiatiske grønnsaker får ros for deilige smaker! De er også fullpakket med vitaminer, mineraler og mange næringsstoffer. Disse grønnsakene krever ingen spesiell pleie og kan dyrkes som andre grønnsaker. Her er noen av de beste Asiatiske grønnsaker å dyrke!
1. Asiatisk aubergine
Botanisk navn:Solanum melongena
USDA-soner: 5-12
Den dyp-lilla auberginen har en myk og svampete tekstur, med et skinnende ytre lag. Du kan legge dem til i kostholdet ditt som et kalorifattig måltid. Denne grønnsaken er rik på fibre og karbohydrater. Det er også gunstig for å senke hjertesykdommer.
Voksende tips
- Høst når frukten er ung, da den blir bitter med tiden. Støt planten med trellis eller stav.
- Vann ofte, men ikke overvann det.
Hvordan konsumere: Du kan bake, steke eller grille og tilberede detoxjuice også. Den kan også brukes i karriretter og tilberedning av mashed aubergine!
Sjekk ut artikkelen vår om å dyrke eggplanter i potter her!
2. Napa Kål
Botanisk navn:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA-soner:4-7
Medlem av kålfamilien, napa kål har en mild smak med peppertone. Denne ovalformede kålen har salat som sprø stilker og spiselige grønne bladslirer. Det er en utmerket ingrediens for å tilberede smørbrød og pickles, noe som gjør den til en av de beste asiatiske grønnsakene å dyrke i hagen!
Voksende tips
- Beskytt denne kalde væravlingen mot ettermiddagssolen, hvis du bor i en tropisk region.
- Du kan dyrke den om våren eller falle under temperaturområdet 45-75F (7-23 C).
Hvordan konsumere: Napa-kål kan konsumeres rå, i salater, steker og dampet mat.
3. Daikon reddik
Botanisk navn:Raphanus sativus longipinnatus
USDA-soner: 4-11
Denne hvite rotgrønnsaker har lite kalorier og er derfor gunstig for vekttap. Mild og pepperaktig Daikon-reddik kan spises rå i salater eller stekes.
Voksende tips
- Dyrk dem i løs jord, og oppretthold tilstrekkelig avstand.
- Påfør universalgjødsel og hold temperaturen rundt 80F (27C) for god rotvekst.
Hvordan konsumere: Du kan bake eller koke for å bruke dem i supper og lapskaus. Eller kutt dem friske i salater som asiater.
Her er noen av de beste typene reddiker å vokse!
4. Bok Choy
Botanisk navn:Brassica rapa var. Chinensis
USDA-soner: 4-7
Eldre bok choy har mørkegrønne blader og knasende, hvite stilker. Du kan høste den på 21-30 dager, men ikke vent lenge fordi smaken blir bitter med tiden. Det er en av de beste asiatiske grønnsakene å dyrke i hagen!
Voksende tips
- Plante frø en halv tomme dypt i potten etter siste frost.
- Det gjør det bra i delvis skygge, mens du kan plassere det i direkte sol i rundt 3-4 timer, i et kjølig klima.
Hvordan konsumere: Den brukes best i pommes frites, braises og lapskaus. Du kan også parre det med stekt kjøtt.
Vil du dyrke bok choy i potter? Klikk her!
5. Kinesisk brokkoli
Botanisk navn:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA-soner: 7-10
Blågrønne blader og knasende stilker av kinesisk brokkoli er de viktigste ingrediensene i asiatiske retter. Denne bittersøte brokkoli er rik på vitaminer, jern og fosfor.
Voksende tips
- Voks den om høsten eller sommeren, under full solpleie.
- Vann daglig til frøene spirer med tåkespray, og reduser denne hastigheten til en gang i uken.
Hvordan konsumere: Du kan spise bladene og stilkene rå etter å ha blanchert dem eller til og med servere den med østerssaus.
Slik kan du dyrke Romanesco Broccoli!
6. Malabar spinat
Botanisk navn:Basella alba
USDA-soner: 7-10
Medlem av basellaceae-familien, tykke og grønne blader av Malabar-spinat har en lett pepperet tone. Denne spinaten er næringsrik, fullpakket med vitaminer og mineraler.
Voksende tips
- Dyr den i fuktig og fruktbar jord, og tilsett et tynt lag med halmbark rundt utgangspunkt.
- Installer trellis eller innsatser for å gi dette vintreet solid støtte.
Hvordan konsumere: Den kan stekes og passer veldig bra til karriretter og supper.
Sjekk ut artikkelen vår om beste vininggrønnsaker til containere her!
7. Walisisk løk
Botanisk navn:Allium fistulosum
USDA-soner:6-9
Medlem av løkfamilien, disse milde og knasende slirene har en løklignende smak; både bladene og pærene er spiselige.
Voksende tips
- Du kan plante dem tidlig på våren, 6-8 uker før siste frostdato. Pleie under sterkt lys.
- Jord bør være rik på organisk materiale og pH-verdien skal være innenfor 6,4 til 7,5.
Hvordan konsumere: Bladhylsen av walisisk løk fungerer godt sammen med salater, gryteretter og bakt fisk.
9. Bitter melon
Botanisk navn:Momordica charantia
USDA-soner: 6-11
Tilhører familien Cucurbitaceae, den har både kulinarisk og medisinsk bruk. Rik på kalium, vitaminer og mineraler, hjelper bitter melon til å senke sukker og kolesterol.
Voksende tips
- Dyr denne avlingen med varmt vær på sensommeren eller forsommeren et sted der den kan motta minst 6 timer sollys.
- Så frø en halv tomme dyp med en avstand på 12 tommer mellom. Vann regelmessig for å holde jorden fuktig.
Hvordan konsumere: Dens frø kan tilberedes sammen med kjernekjøttet.
Sjekk ut artikkelen vår om å dyrke bitter melon i potter her!
10. Aspargesbønner
Botanisk navn:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA-soner: 8-11
Denne grønnsaken er dyrket for sine grønne og ømme belger, som inneholder frø. Aspargesbønner har en sopplignende smak. Den kan lett dyrkes somre og kilder, noe som gjør den til en av de beste asiatiske grønnsakene å dyrke i hagen!
Voksende tips
- Plant dem i fjærene når temperaturen på jorden er over 65 F (18C).
- Så frø minst 3 tommer fra hverandre, og gi solid støtte til denne viningplanten med trellis eller innsatser.
Hvordan konsumere: Denne grønnsaken kan dampes eller stekes og pares best med gryteretter.
11. Taro
Botanisk navn:Colocasia esculenta
USDA-soner: 9-11
Denne stivelsesholdige rotgrønnsaken har en brun ytre hud med en kjøttfull indre del. Det er også en basismat i Afrika og Asia. Denne næringsrike veggien hjelper til med å øke immunforsvaret og fordøyelsessystemet.
Voksende tips
- I et varmt klima kan du plante dem året rundt, men i kaldere regioner planter du tidlig på kilden.
- Forsikre deg om at knoppen vender opp når du planter knollene. Plasser dem minst 3-6 meter fra hverandre.
Hvordan konsumere: Denne milde og søte grønnsaken passer best til salte retter.
Slik kan du dyrke Taro!
12. Sennepsgrønnsaker
Botanisk navn:Brassica juncea
USDA-soner: 6-11
Sennepsgrønnsaker er bladene til sennepsplantene. De pepperete og sprø bladene er fylt med antioksidanter og vitaminer. Du kan dyrke dem 4-6 uker før den siste frosten om våren og 8-uker før den første frosten om høsten.
Voksende tips
- Plante frø eller frøplanter i fuktig, godt drenerende jord, under full solpleie.
- Gi avstand på 12-18 inches mellom planter for produktiv vekst.
Hvordan konsumere: De kan spises rå eller tilberedes. Du kan også dampe, sautere eller putre dem.
13. Lotusrot
Botanisk navn:Nelumbo nucifera
USDA-soner: 4-10
Undervannsstengene på lotusplanten har en knasende tekstur og er litt søte i smak. Disse stivelsesholdige røttene er utstyrt med mange fibre og vitaminer. Det er en av de beste asiatiske grønnsakene å dyrke i hagen!
Voksende tips
- Beskjær de brukte blomstene og bleke bladene i vekstsesongen.
- Lotus vil trives bare hvis den får 6-8 timer direkte sollys per dag.
Hvordan konsumere: De kan stekes, stekes eller kokes mens de brukes i forskjellige retter.
14. Galangal
Botanisk navn:Alpinia galangal
USDA-soner: 9-11
Denne rotgrønnsaken er en nærfetter av ingefær, bortsett fra at kjøttet er hardere og blekere. Du kan tygge et nytt stykke galangal for å kurere mageproblemer og kvalme.
Voksende tips
- Hold frøene 12 cm fra hverandre mens du planter, og grav dem 3-5 inches dypt i jorden.
- Planter den om våren og høst om 10-12 måneder.
Hvordan konsumere: Det er sitrus og furu smak som gjør det til et flott tillegg til supper og karriretter.
15. Mizuna
Botanisk navn: Brassica juncea
USDA-soner: 9-10
De grønne stilkene og de frynsede bladene har peppert smak. Denne kaldkrydde grønnsaken er et perfekt valg for nybegynnere. Så frøene i kilder for å høste dem om sommeren.
Voksende tips
- For å dyrke i containere, velg en minst 6 inches dyp.
- Denne grønnsaken klarer seg best i full sol i kalde områder og i delvis skygge i de varme klimatiske områdene.
Hvordan konsumere: Det er et utmerket tillegg for salatblanding, steker og risotto.
16. Hvitløksløk
Botanisk navn: Allium tuberosum
USDA-soner: 4-10
Hvitløksløk vokser fra fibrøse pærer, og har grønne skudd med kremblomster. De vokser opp til 12-15 inches høye, og de gjør det bra i potter og hekker.
Voksende tips
- Dyrk dem i fuktig og fruktbar jord under full sol.
- Påfør tre spiseskjeer 16-16-8 allsidig gjødsel på gressløk.
Hvordan konsumere: De grønne stilkene kan brukes til tilberedning av vårruller, eggerøre og egg.
17. Slangegurk
Botanisk navn: Cucumis melo
USDA-soner: 4-11
Medlem av vaktfamilien, denne grønnsaken vokser på det krypende vintreet. Agurk med mild og melonsmak er rik på vitaminer, magnesium og kalium.
Voksende tips
- For å dyrke grønne agurker, bør jordens pH være nøytral (7) eller litt basisk.
- Gjødsle den med langsom frigjøring, allsidig gjødsel, en gang i uken, i vekstperioden.
Hvordan konsumere: Den kan spises rå eller sammen med hummus for å forbedre smaken.
18. Bukkehornkløver
Botanisk navn: Trigonella foenum-graecum
USDA-soner: 8-11
Bukkehornkløverfrø har flere bruksområder i matlaging og medisiner. Det hjelper også med å kontrollere blodsukkernivået. I India blir bladene spist som grønnsaker. Det er en av de beste asiatiske grønnsakene å dyrke i hagen!
Voksende tips
- Legg frøene i bløt i 24 timer.
- Planter dem i kompostrik jord, og de vil spire i løpet av 3-5 dager.
Hvordan konsumere: Du kan ha dem rå etter å ha dynket dem over natten. De kan jordes for å tilsette smak i kjøttretter også.
Sjekk ut artikkelen vår om å dyrke fenegreek i potter her!
19. Ivy Gourd
Botanisk navn: Coccinia grandis
USDA-soner: 9-11
Med forskjellige bruksområder i indiske, indonesiske og thailandske retter, er det også ganske populært for bruk i medisiner. Den er også rik på antioksidanter og hjelper til med å reparere celleskadene.
Voksende tips
- Du kan starte frø når som helst hvis du bor i et tropisk eller subtropisk klima, unntatt toppsommer.
- Velg et nettsted som får full sol.
Hvordan konsumere: Den kan brukes i supper og karriretter. Du kan også bruke den rå sammen med andre grønnsaker.
Her er alt om å dyrke Ivy Gourd!
20. Spisset kalebass
Botanisk navn: Trichosanthes dioica
USDA-soner: 9-11
Spissede kalebasser dyrkes året rundt. Det er en av de sunneste grønnsakene og er også en god kilde til viktige vitaminer, og hjelper også med å kontrollere blodsukkernivået.
Voksende tips
- Du kan forplante planten ved å kutte eller rote suger.
- Hold planten på et sted som mottar 5-6 timer med direkte sollys.
Hvordan konsumere: Du kan bruke den i suppe, lapskaus og karriretter. Den kan også spises som stekt og brukes til kjøttfyll.
21. Indisk squash
Botanisk navn: Praecitrullus
USDA-soner: 3-10
Indian Squash er lett å dyrke og produserer, og er en deilig grønnsak, rik på mange viktige vitaminer som gjør det bra for helsen.
Voksende tips
- Planter den i kompostrik og godt drenerende jord.
- Hold planten i full sol og unngå overvann.
Hvordan konsumere: Til supper og salater kan den kokes, dampes eller stekes.
22. Cluster Beans
Botanisk navn: Cyamopsis tetragonolobus
USDA-soner: 9-11
Klyngebønner er rike på fiber og proteiner som hjelper fordøyelsessystemet. Frøene tørkes og pulveriseres som mel.
Voksende tips
- Så frø ½ til 1 tomme dypt, i løs og godt drenert jord, med mye kompost.
- Gjødsle planten din med 10-10-10 gjødsel etter en måned med planting
Hvordan konsumere: De kan spises i dampet, stekt eller kokt form. Du kan også legge dem til karriretter.
Her er alt du trenger å vite om dyrking av Cluster bønner!
23. Amaranth Greens
Botanisk navn: Amaranthus gangeticus
USDA-soner: 9-11
Med så mange helsemessige fordeler å tilby, har Amaranth greener tjent en merkevare supermat. De er rike på phytonutrients, antioksidanter, mineraler og vitaminer. Det er en av de beste asiatiske grønnsakene å dyrke i hagen!
Voksende tips
- Plante frøene i kompostrik jord og vann dem regelmessig.
- Plasser potten på et sted som mottar 4-5 timer direkte sollys.
Hvordan konsumere: Bladene kan spises rå i salater eller brukes i pommes frites, supper og kokte retter. I Sør-Asia brukes den til å lage karriretter.
