Hvor kommer mandler fra, og hva er helsemessige fordeler? Finn ut i denne artikkelen.
Hva er mandel?
Andre navn i forskjellige land: Almendra, Mandel, Mandorlo, Mandorla, etc.
En unse (ca. 28 gram) mandel gir:
- 3,5 gram fiber
- 6 gram protein
- 14 gram fett (hvorav 9 gram er enumettet)
- 2,5 gram karbohydrater
Feil betraktet som en nøtt av mange, er mandel i virkeligheten ikke en nøtt, men en druefrukt som vokser på Prunus dulcis-treet. Det er to typer mandler: Søt mandel, som spises rå eller brukes i desserter som marsipan, kaker, etc. Den andre er bitter mandel, som finner bruk i tilberedningen av likør.
Den spiselige delen av mandelen er faktisk et frø. Den har en ytterste dekning av Exocarp, den ikke-spiselige kjøttfulle delen. Inne i Exocarp ligger det treaktige harde skallet kalt som Endocarp. Inne i Endocarp er der mandelen er. Når frukten modnes, skilles eksokarpen automatisk fra endokarpen.
Hvor kommer mandler fra?
Mandler er hjemmehørende i Iran og spres senere til Sørvest-Europa og Nord-Afrika. Den største produsenten av mandler i verden er forente stater. Den produserte 46% av den totale produksjonen av mandler over hele verden (2,2 millioner tonn) i år 2017. Etter USA er Spania den største produsenten av mandler, spesielt Marcona og Valencia mandler, som brukes til å lage muffins, is -kremer osv. Marokko rangerer femte i verden for mandelproduksjon.
Vil du vite hvordan cashewnøtter dyrkes, klikk her
Helsefordeler med mandler
Mandler har alltid vært etterspurt, takket være ernæringsegenskapene og helsemessige fordelene.
- Mandler er en rik kilde til mineraler, fibre og proteiner, gunstig for å holde hjertet sunt.
- De har også fettsyre, kobber, mangan og vitamin-E og B2, som hjelper til med å senke kolesterol og blodtrykk.
- Mandler har også lav glykemisk indeks (GI)
- Mandler har også høyt kalsiuminnhold, noe som er gunstig for bein.
- Mandelolje er kjent for å stimulere hårvekst.
Hvordan kan du dyrke mandel i hagen din?
- Velg et solrikt sted i hagen din, hvor rikelig med direkte sollys er tilgjengelig.
- Når røttene spres kraftig i jord, graver du et hull minst 18-24 tommer dypere før du planter en ny plante.
- Det krever regelmessig vanning mens treet etablerer seg.
- Påfør nitrogenrik gjødsel eller kompost om våren.
- Mandeltreet blir sovende om vinteren, men bærer blekrosa blomster om våren, noe som også gjør det til et prydtre.
Les også: Hvordan dyrke mandler?
