Hvis du leter etter detaljer om Sveitsisk chard vs Rabarbra Forskjell, du er på rett sted! Finn all informasjonen her!
Rhubard og Swiss chard ser ganske identiske ut, men er stenger fra hverandre! Folk tar feil av dem begge for det samme, takket være deres noe like utseende. Bortsett fra utseendet, er de ganske forskjellige når det gjelder smak og ernæringsegenskaper! Og hvis du skal inspisere nøye, ser de ikke like ut! Sjekk ut artikkelen og les i detalj om Sveitsisk chard vs Rabarbra Forskjell!
Sjekk ut artikkelen vår om forskjellen mellom koriander og Pasley her!
Hva er Rabarbra?
Rabarbra er fra plantens slekt. Den produserer spiselige røde til rosa og lysegrønne stilker. Unngå å spise de trekantede blader av rabarbra som de er giftig og inneholder store mengder oksalsyre.
Oppbevar bladene for sikkerhetsmessige forhold utenfor rekkevidde for kjæledyr og barn. Etter høsting eller kjøp fra butikker, fjern bladene og vask stilkene ordentlig. Hakk og trim for å bruke i mat slik du vil.
Hvordan lage mat med rabarbra?
Vask stilkene under rennende vann og skjær også de tørre endene. Ikke skrell av den fibrøse huden, da den inneholder farge og smak, men skrell av brune flekker og blåmerker. Hakk stilkene i små biter. Du kan bruke dem til å tilberede sauser, chutneys, syltetøy, paier, kaker og muffins.
Hva liker Rabarbra smak?
Rabarbra har en syrlig og syrlig smak med et snev av grønt eple. Det kan nøytraliseres ved å lage mat og tilsette sukker i retter, da mange ikke liker syrligheten i smaken.
Lurer du på hvordan Lychee smaker? Klikk her for å finne ut!
Hva er Swiss Chard?
Sveitsisk chard tilhører familien Chenopodioideae. Bladene og tykke stilkene, begge er spiselige, men tilberedt annerledes. Chards er tilgjengelige i en rekke stengelfarger fra hvit til lilla; de vanligste stilkfargene er gull, hvitt og rødt.
Hvordan lage mat med Swiss Chard?
Du kan spise unge chard-blader i salater, men modne blader smaker best når de blir kokt. Stilkene og bladene kan tilberedes sammen eller hver for seg, da stilkene er fibrøse og seige. De kan sauteres, dampes eller grilles og brukes i retter som supper, gryteretter, pommes frites og pommes frites.
Hva liker Swiss Chard Taste?
Swiss chard smak er ganske lik den med spinat. Smaken varierer også i henhold til tilberedningsmetoden du bruker. Smaken blir fra bitter til søt og jordaktig, nesten som rødbeter etter tilberedning ettersom prosessen reduserer bitterheten.
Er Rabarbra og Swiss Chard det samme? Forskjellene
Noen varianter av sveitsisk chard, spesielt rubinrød chard og regnbue, kan forveksles med rabarbra da de også har røde stilker.
- Rabarbra er klassifisert som en frukt, mens chard er en grønnsak fra rødbeterfamilien.
- Swiss chard har spiselige mørkegrønne blader med fremtredende magenta årer. Rabarbra har derimot lysegrønne blader. De er ikke spiselig på grunn av høyt innhold av oksalsyre. Den eneste faktoren som får dem begge til å se like ut er spiselige røde eller magenta stilker.
- Smaksmessig har rabarbra en tertsmak, og av den grunn brukes den i desserter. Stilkene tilsettes også i salte retter. I motsetning til det har sveitsisk chard en bitter, spinatlignende smak som blir jordaktig og søt etter tilberedning.
- Når det gjelder ernæringsmessige aspekter, har sveitsiske chards lite kalorier og er fylt med vitaminer og mineraler. Den inneholder vitaminene A, C, E og K. De inneholder også phytonutrient antioksidanter, kalsium, magnesium, mangan og antiinflammatoriske enzymer.
- Relativt har rabarbra en god mengde kalium, kostfiber, mangan, masse kalsium, vitamin C og K. Men kalsiumet blandes med oksalsyre og absorberes derfor ikke lett av kroppen. Selv om rabarbra hjelper til med fordøyelsen og lindrer forstoppelse.
