Hva er egentlig kaffebønner? Vokser kaffebønner på trær? Hvordan behandles de? Denne artikkelen vil hjelpe deg med å svare på alle spørsmålene dine!
Kaffe er uten tvil en av de mest populære drikkene over hele verden. Ingenting slår en foryngende kopp kaffe etter lange timers søvn eller utmattende arbeidsplan. Kaffe er også rik på antioksidanter og gir også betydelige helsemessige fordeler.
________________________________________________________________________
Hva er kaffebønner?
Kaffebønner er funnet inne i frukten av kaffeplanten, kjent som 'Cherry.' Hvert kirsebær har en grop som inneholder to frø av kaffe, kalt 'Beans.' Arbeidere plukker bønnene for hånd, tørker og steker dem før de når ut i markedet som sluttprodukt - Kaffe.
____________________________________________________________________
Behandling av kaffebønner
Etter å ha samlet bønner fra kaffekirsebær, går de umiddelbart gjennom en av følgende prosesser for å forhindre ødeleggelse.
Våt prosess
En massemaskin fjerner massen og huden fra de høstede kaffekirsebærene. Når bønnene skiller seg, passerer de gjennom vannkanaler, og skiller dem ytterligere etter størrelse og vekt. Deretter settes bønnene i gjæringstankene i 14-46 timer for å fjerne eventuelt lag av masse rundt bønnene. Når bønnene er tatt ut av tanken, skylles de ekstra før de blir klare til tørking.
Tørr prosess
Det er den eldste metoden for kaffeprosessering. Etter å ha plukket opp ferske kirsebær spres de ut på åpne overflater for å tørke i solen. For å redde dem fra å ødelegge, snur arbeidstakere dem flere ganger på en dag. Tørkeprosessen fortsetter til fuktighetsinnholdet i bønner blir 11%.
_______________________________________________________________________
Vokser kaffebønner på trær?
Kommer tilbake til hovedspørsmålet i denne artikkelen, Ja! Kaffebønner vokser på eviggrønne trær eller busker. Den gjennomsnittlige høyden på et kaffetre er 16 fot, men bøndene beskjærer dem til ca 6-8 fot for å høste dem effektivt. Kaffe vokser i mer enn 80 land over hele verden. Sentral- og Øst-Afrika, Latin-Amerika, India og Brasil er de beste kaffeprodusentene i verden.
Les mer om hvordan du dyrker en kaffeplant her.
________________________________________________________________________
Fordeler med kaffe
- Å ha en kopp kaffe er den beste måten å regulere lavt blodtrykk på.
- Det fungerer som et prebiotisk middel, og hjelper til med å opprettholde kolonhelsen ved å aktivere tarmfloraen.
- Koffein, det psykoaktive stoffet i kaffe, bidrar til å øke energinivået. Det hjelper også til å lette humørsvingninger og stress.
- Et krus fullt av kaffe inneholder mange viktige næringsstoffer. Det inneholder mye riboflavin, magnesium, pantotensyre, kalium, niacin og mangan.
- Koffein i kaffe er også ansvarlig for vekttap og øke stoffskiftet - grunnen til at hvert vekttapstilskudd inneholder koffein.
- Kaffe er en av de sunneste drikkene på jorden hvis du ikke drikker den for mye. Den inneholder en høy mengde antioksidanter.
- Det fungerer også som en peeling. Du kan bruke knuste kaffebønner for å fjerne død hud.
